معلومات مقرر دراسي

 

يكون الماء الجزء الاعظم من جسم الانسان حيث يشكل مانسبته 65 % من الجسم .اما نسبة ال 35 % الباقية فمعظمها مادة عضوية . ان الحياة من وجهة نظر الكيمياويين الحياتين تبدأ من وحدات بنائية تصنعها الخلية او تحصل عليها من مصادر خارجية . تلك هي الحوامض الامينية المختلفة وبعض السكريات , والاحماض مثل حامض الخليك , وبعض الحوامض الدهنية الاخرى  , الكليسرول , القواعد النتروجينية , حامض الفسفوريك .

ان هذه هي المواد الاولية التي تستخدم في بناء المركبات الاكثر تعقيدا والتي تكون هيكل الجسم ومركباته , ان عددا اخر من المركبات متباينة التركيب تدعى الفيتامينات وعددا من الايونات الغير عضوية توجد كذلك في الجسم وتلعب دورا في مختلف الفعاليات الحيوية الضرورية للجسم وديمومته .

ان هذه الوحدات البنائية الصغيرة تصنع من قبل الخليى لتكون مركبات كبيرة وترتبط هذه الوحدات البنائية باواصر كيميائية .يمكن تقسيم المركبات التي تدخل في تركيب جسم الانسان الى مجاميع ولكل مجموعة منها صفات مشتركة . الشحوم وهي المركبات التي لها القابلية على الذوبان في الاثير ولاسيتون . البروتينات التي تشكل الجزء الاكبر من المواد النايتروجينية والكاربوهيدرات والاحماض الامينية والاحماض النووية كما هو موضح في الجدول التالي :-

المواد العضوية		المواد  غير العضوية
غير النتروجينية	النتروجينية	الماء الاملاح الامونيا , الاوكسجين الحر ...... الخ
الدهون السكريات مواد اخرى مثل , حامض البنيك الكليسرول ..... الخ	البروتينات بعض الدهون اليوريا , الكرياتين السكريات الامينية البيورين ...... الخ

 

ان العناصر الرئيسية التي تدخل في تركيب جسم الانسان هي الاوكسجين 64% , كاربون 18,5 % , هايدروجين 9,9% , نايتروجين 2,6% وان معظم الاوكسجين والهايدروجين يوجد بشكل ماء في الجسم , اما العناصر الاخرى الضرورية للحياة فيمكننا تقسيمها حسب الجدول التالي :-